...Seit dem Umstieg auf Bio-Dynamie, im Jahr 2003, hat die Arbeit im Weingarten eine höhere Wertigkeit. Es macht Freude zu beobachten, wie immer mehr Tierarten sich im Weingarten zu Hause fühlen. Diese Artenvielfalt schafft ein natürliches Gleichgewicht zwischen Nützlingen und Schädlingen, und fördert die Gesundheit der Reben.

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